Recetas
Receta, Langostino Vishnú. Foto: Javier Rodríguez Ingredientes para la marinada: 1 kilo de langostinos medianos frescos 2 cucharadas de limonaria picada 1 cucharada de jengibre picado 3 cucharadas de cilantro picado Jugo de 3 limones 1 taza de aceite de achote 1 taza de aceite de oliva Preparación: Mezcle los ingredientes y deje reposar [...]
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Ingredientes para la marinada: Un conejo deshuesado entero 1 cucharada de romero picado 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de estragón fresco 2 tazas de aceite de oliva 1 taza de vino blanco Sal al gusto 1 cucharada de pimienta molida Preparación: Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una fuente de vidrio o acero durante una [...]
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Ingredientes: 2 kilos de pierna de cordero cortada en cubos de 2 centímetros 5 cucharadas de romero 8 dientes de ajo picado 10 cucharadas de cilantro picado 4 cucharadas de páprika 1 cucharadita de pimienta cayena 2 tazas de aceite de oliva 1 taza de vino tinto, 500 gramos de garbanzos Preparación: Mezcle los ingredientes (menos [...]
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Ingredientes: 4 filetes de pescado 1 diente de ajo picado 3 cucharadas de cilantro picado 1 cucharadita de limonaria 1 cucharadita de jengibre picado 2 cucharadas de pimentón verde picado 2 cucharadas de cebolla roja larga picada 2 tazas de extracto de mango 2 tazas de leche de coco Aceite de oliva 2 limones Sal y pimienta Preparación de [...]
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La revista Carrusel del periódico El Tiempo ha dedicado un espacio a nuestro Chef Federico Vega. pueden ver la publicación desde el siguiente enlace: Recetas del Caribe con sazón!
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Disfruta de esta deliciosa receta. Un filete de pescado con mantequilla de anchoas. ¡simplemente delicioso.!
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