Recetas

Langostino Vishnú (2 Porciones)

Receta, Langostino Vishnú. Foto: Javier Rodríguez   Ingredientes para la marinada: 1 kilo de langostinos medianos frescos  2 cucharadas de limonaria picada  1 cucharada de jengibre picado  3 cucharadas de cilantro picado  Jugo de 3 limones  1 taza de aceite de achote  1 taza de aceite de oliva Preparación: Mezcle los ingredientes y deje reposar […]

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Reverendo Conejo (2 Porciones)

Ingredientes para la marinada: Un conejo deshuesado entero  1 cucharada de romero picado  2 cucharadas de perejil picado  2 cucharadas de estragón fresco  2 tazas de aceite de oliva  1 taza de vino blanco  Sal al gusto  1 cucharada de pimienta molida Preparación: Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en una fuente de vidrio o acero durante una […]

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Banquete del sultán (estofado de pierna de cordero y garbanzos) 2 Porciones

Ingredientes: 2 kilos de pierna de cordero cortada en cubos de 2 centímetros  5 cucharadas de romero  8 dientes de ajo picado  10 cucharadas de cilantro picado  4 cucharadas de páprika  1 cucharadita de pimienta cayena  2 tazas de aceite de oliva  1 taza de vino tinto,  500 gramos de garbanzos Preparación: Mezcle los ingredientes (menos […]

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La pesca del obispo (2 Porciones)

Ingredientes: 4 filetes de pescado  1 diente de ajo picado  3 cucharadas de cilantro picado  1 cucharadita de limonaria  1 cucharadita de jengibre picado 2 cucharadas de pimentón verde picado  2 cucharadas de cebolla roja larga picada 2 tazas de extracto de mango  2 tazas de leche de coco Aceite de oliva  2 limones Sal y pimienta Preparación de […]

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Revista Carrusel – El Tiempo

La revista Carrusel del periódico El Tiempo ha dedicado un espacio a nuestro Chef Federico Vega. pueden ver la publicación desde el siguiente enlace: Recetas del Caribe con sazón!

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Filete de pescado con mantequilla de anchoas

Disfruta de esta deliciosa receta. Un filete de pescado con mantequilla de anchoas. ¡simplemente delicioso.!

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Beef Wellington

Disfruta de la carne con un sabor tropical! Beef Wellington

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Pollo al Tamarindo

Prepara en casa un delicioso pollo al estilo Thai!

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