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“El Santísimo es un restaurante con carácter, base y tradición.”

La debilidad de la carne.php

LA DEBILIDAD DE LA CARNE

Es muy difícil resistirse a las tentaciones de una muy buena carne: con un corte perfecto y término de cocción en su punto.

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Del jurel blanco y otros pescados

Una mesa para dos en El Santísimo

Son muchos los que han pensado alguna vez en lo que sería para ellos una noche ideal: con una buena cena y la mejor de las compañías, por supuesto...

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Del jurel blanco y otros pescados

Del jurel blanco y otros pescados

Hoy voy a tratar un tema que llevo varios meses pensando y que todos los días de mi vida lo veo y no lo entiendo: Los pescados en un restaurante.

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Un restaurante, algo más que simplemente plata para el bolsillo

El trabajo de un restaurante cuando eres chef es emocionante. Sufres por todo y por todos. Por los clientes, cuando algo...

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Cocina y sazón

Cocina y sazón

Hace muchos años, cuando el grupo de cocineras de El Santísimo empezó a conformarse, recuerdo el esfuerzo grande que tenía que hacer....

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"Somos una familia de creadores consagrados, inspirados en cautivar los paladares más exigentes."

La familia

-CHEF-
Pierre Gabant
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